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酒店管理有限司经理张山张山：在新的形势下酒店业么生存和发?这个题切要，我感是做酒店真难，如果有可能重新择，我不会选择再投资和建经营酒店么样能活出样子活得潇洒?现今，我业主满意了员工就能不满意，这行业真的很艰!我们这几年一直苦苦也在实践，

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车展期间，上海酒店均价达到人民706元，较去年上40%;无独有偶，在广交会期间，广州的酒店均价上涨到406元，而过去的12月广州的酒店均价333元进入二季度，大型展会带动酒店价格上，商旅市场呈现供两旺的繁荣状况亚区副总大华区董事总经理君女士说：进入二度，企“欧美日韩在线红杏”餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，

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